Wien ist eine der wenigen Metropolen weltweit, die sich rühmen kann, ein aktives Weinbaugebiet zu beherbergen. Der Weinbau in Wien hat eine jahrhundertealte Tradition und prägt nicht nur das Landschaftsbild, sondern auch die Kultur und Lebensart der Stadt. Von den sonnigen Hängen des Kahlenbergs bis zu den idyllischen Weingärten in Grinzing oder Nussdorf – die Wiener Weinszene ist ein echtes Erlebnis für alle Sinne.
In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die Geschichte des Wiener Weinbaus, seine Besonderheiten und die Rolle des Weins im urbanen Leben. Außerdem erfahren Sie, welche Weinsorten besonders typisch für Wien sind und welche Veranstaltungen Weinliebhaber nicht verpassen sollten.
Die Geschichte des Wiener Weinbaus
Der Weinbau in Wien reicht bis in die Römerzeit zurück. Archäologische Funde belegen, dass bereits vor über 2000 Jahren Weinreben auf Wiener Boden kultiviert wurden. Im Mittelalter erlebte der Wiener Weinbau eine Blütezeit. Damals war der Wein nicht nur ein Genussmittel, sondern auch eine wichtige Handelsware.
Mit der Errichtung von Heurigen durch Kaiser Josef II. im Jahr 1784 wurde die Weinkultur in Wien für die breite Bevölkerung zugänglich. Diese Schankstätten, in denen der selbst produzierte Wein ausgeschenkt wird, sind bis heute eine zentrale Institution der Wiener Weinkultur.
Die Besonderheiten des Wiener Weinbaus
Urbaner Weinbau: Einzigartig in der Welt
Wien ist weltweit die einzige Hauptstadt mit nennenswertem Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen. Mit rund 700 Hektar Weingärten nimmt der Weinbau etwa 7% der Wiener Stadtfläche ein. Die Weinberge liegen größtenteils im Norden und Westen Wiens, in den Bezirken Döbling, Floridsdorf und Liesing.
Gemischter Satz: Wiens Weinparadepferd
Die bekannteste Wiener Weinsorte ist der Wiener Gemischte Satz. Dieser Wein entsteht durch das Mischen verschiedener Rebsorten, die in einem Weingarten nebeneinander wachsen und gemeinsam verarbeitet werden. Diese Methode sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der die Charakteristik der Region in sich trägt. Der Wiener Gemischte Satz ist mittlerweile mit dem DAC-Siegel (Districtus Austriae Controllatus) ausgezeichnet und genießt internationale Anerkennung.
Nachhaltigkeit und Qualität
Die Wiener Winzer legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Viele Betriebe arbeiten nach biologischen oder biodynamischen Prinzipien, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und den ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Die Wiener Weingebiete
Grinzing: Romantik und Tradition
Grinzing ist wohl das bekannteste Weinbaugebiet Wiens. Die malerischen Gassen und traditionsreichen Heurigen locken jedes Jahr Tausende Besucher an. Hier kann man den Wiener Gemischten Satz in seiner urtypischen Umgebung genießen.
Nussdorf und Heiligenstadt: Klassik und Moderne
Die Weingärten in Nussdorf und Heiligenstadt verbinden Tradition mit modernem Weinbau. Viele junge Winzer haben hier innovative Ansätze eingeführt, ohne dabei die traditionelle Weinherstellung zu vernachlässigen.
Bisamberg und Stammersdorf: Idyllische Ruhe
Am Bisamberg und in Stammersdorf finden sich eher kleinere, familiengeführte Weingüter. Diese Gegenden bieten eine herrliche Kulisse für Spaziergänge durch die Weingärten mit Blick auf die Skyline Wiens.
Veranstaltungen rund um den Wein
Wiener Weinwandertage
Ein Highlight des Wiener Weinjahres sind die Wiener Weinwandertage, die jedes Jahr im Herbst stattfinden. Auf mehreren Routen können Besucher die schönsten Weinbaugebiete der Stadt erkunden und dabei die edlen Tropfen direkt bei den Winzern verkosten.
Wiener Weinfest
Das Wiener Weinfest lockt jedes Jahr zahlreiche Liebhaber des Rebensafts in die Innenstadt. Hier präsentieren die Wiener Winzer ihre neuesten Kreationen, begleitet von regionaler Kulinarik und Live-Musik.
Der Heurige: Ein Herzstück der Wiener Weinkultur
Kein Besuch in Wien wäre vollständig ohne einen Abend in einem traditionellen Heurigen. Diese charmanten Lokale servieren neben hausgemachtem Wein auch deftige Wiener Spezialitäten wie Brettljause, Liptauer und Käsevariationen. Beliebte Heurige wie Mayer am Pfarrplatz oder das Weingut Wieninger bieten eine perfekte Mischung aus rustikalem Ambiente und erstklassiger Weinqualität.
Fazit
Der Weinbau in Wien ist weit mehr als nur ein landwirtschaftlicher Zweig – er ist ein essenzieller Bestandteil der Stadtidentität. Ob beim Spaziergang durch die Weingärten, beim Besuch eines Heurigen oder bei einem Glas Wiener Gemischtem Satz in der Innenstadt – der Wiener Wein verbindet Tradition, Genuss und Lebensfreude auf einzigartige Weise.
Entdecken Sie selbst die Faszination des Wiener Weinbaus und erleben Sie, wie eine Weltstadt ihre Weintradition bewahrt und gleichzeitig innovativ weiterentwickelt.